■手打ちそばの基本講習が主な活動で　上級講習は個人レッスンいたします。 ■全国のそばイベント・道内のそばイベントサポート、地域おこし応援します。 ■スローフード勉強会、道場交流会、海外からの訪問者によるそば打ち体験（アメリカ、フィンランド、トルコほか） ■会員数　：　60名
■代表者　：　代表　丸山勝孝　　　　　　■全麺協通信員/　新田政雄
■会員紹介ＴＯＰ　　　　■ＨＯＭＥ