■設立の趣旨・目的 　　そば店営業者、そば製粉加工業者、そば栽培者、そば関連業者、そば愛好者が集い山都町のそば産業 　　全般について振興促進をはかり、町の活性化に寄与することを目的として設立した。 　　平成１６年度会員数　７０名 　■活動概要 　　・「新そばまつり」「寒晒しそばまつり」などへの参加協力 　　・日本そば博覧会など県内外各イベントへの参加 　　・そば打ち講習会等そば打ち技術の向上 　■活動実例 　　・１０月　第４土・日曜日　　　新そばまつり 　　・　３月　下旬　　　　　　　　寒晒しそばまつり
寒晒し作業
新そば祭り		新そば祭り
生粉打ち名人大会		会津そば口上
■代表者　：　森 正蔵　　　　　　■全麺協通信員/　佐藤 拓也
■会員紹介ＴＯＰ　　　　■ＨＯＭＥ